Preguntas al director
¿Al hotel le conviene lavandería propia o tercerizar?
La pregunta de un lector¿Al hotel le conviene tener lavandería propia o tercerizar con una lavandería industrial?
La respuesta honesta es que depende del hotel. Tener lavandería propia te da control total: defines los procesos, la calidad, los tiempos y hasta el detergente, y adaptas los horarios a tus picos de demanda. A cambio, implica una inversión fuerte en maquinaria industrial, espacio, personal capacitado, mantenciones e insumos, más las cuentas de agua y energía; es un activo que hay que gestionar a diario y que se deprecia.
Tercerizar con una lavandería industrial como la nuestra te saca esa carga: no tienes que preocuparte por máquinas que fallan, por contratar especialistas ni por el alza de los servicios básicos, y trabajas con equipos de alta capacidad y un costo por kilo competitivo cuando sumas todos los costos ocultos de una planta interna. La clave está en tu volumen y en qué tan crítico es para ti mantener el control versus delegarlo en expertos. Un hotel muy grande con volumen parejo puede justificar una planta propia; para la mayoría, un buen socio externo que cumpla con calidad, puntualidad y flexibilidad suele ser más rentable y menos problemático. Lo importante es elegir un proveedor confiable y medir el costo total, no solo el precio por kilo.